豚骨ラーメン 投稿者:abekiyo 投稿日:2025/06/01(Sun) 09:10 No.3440 | |
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美味しいお店を見つけられたようで。 九州には行ったことが無いので、本場の博多ラーメンを食べたことがありませんし、そもそも福島では「豚骨」の文化がほとんど無いので、もしかするとカップ麺でした食べたことが無いかもしれません。 「バリカタ」までは聞いたことがありますが、「ハリガネ」と「粉落とし」ですか! ほぼほぼ茹でないということですよね。 一体どんだけ硬いのでしょう。 |
| うまうまでした♪ nyapon 2025/06/01(Sun) 17:48 No.3442 | |
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息子が探し出してきたお店ですが、うまうまでした。 こちらでは、豚骨とか豚骨醤油とか、よく見かけますね。 豚骨醤油は、九州出身者には「邪道」らしいです。(苦笑)
「粉落とし」は、以前、茹で時間3秒とか聞きました。 「湯気通し」という、もうネタのようなのもあるそうで。(笑) 「普通」でも、ひと口めは少し歯ごたえがあるくらいで、 食べ進むうちにスープに馴染んでくる変化も楽しめました♪ |
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